Presse
Pâtisserie, die Schlagzeilen macht
Geschichten über Geschmack
Medien erzählen Geschichten von Menschen, von Momenten und von Wegen.
Die Beiträge über Felicia Ludwig und die FL Sweets AG zeigen eine Entwicklung, die leise begonnen hat und mit der Zeit sichtbar wurde – getragen von Leidenschaft, Ausdauer und der Freude am eigenen Tun.
Hier finden sich ausgewählte Stimmen aus Print, Digital und TV, die von Pâtisserie, Genuss und davon erzählen, wie aus einer Idee mit viel Arbeit etwas Eigenes gewachsen ist.
Für Presseanfragen und weiterführende Informationen steht das Atelier gerne persönlich zur Verfügung.
Für seine Ziele kämpfen
Mit 30 Jahren wurde Felicia Ludwig gesagt, sie sei «zu alt, um etwas zu erreichen». Dennoch gehört sie heute – rund zehn Jahre später – zu den Top 50 Pastry Chefs im deutschsprachigen Raum.
Die ausgezeichnete Patissière
Die Geschichte der Felicia Ludwig klingt fast zu schön, um wahr zu sein – eine Tellerwäscherkarriere wie aus dem Bilderbuch. Mit 27 Jahren erst entschied sich die Rumänin für die Gastronomie. 2021 gab sie eigentlich auf. Und nun wird sie gekrönt und gefeiert.
Heads of the Jury World Final 2022
Swiss jury member Felicia Ludwig is incredibly proud to be a member of the WCM jury. She looks forward to the challenge, certain in the fact that judging the best of the best is a hard job to get right. She expects to see and taste perfection in every single detail.
Nur was aus der Nähe kommt
Globale Lieferketten ermöglichen es, Lebensmittel aus aller Welt zu beziehen. Doch ein Dessert zu kreieren, das ausschliesslich aus Zutaten besteht, deren Lieferkette einen 20-Kilometer-Radius nicht überschreitet, ist herausfordernd.
Eigenes Café für die «Pâtissière des Jahres»
Im neuen Lokal des «Razzia» im Zürcher Seefeld gibt es jetzt Minidesserts von Felicia Ludwig. Den ganzen Tag.
Die elegante Razzia Bar erhält eine süsse Bereicherung.
Ab sofort verwandelt sich die Razzia Bar tagsüber von Dienstag bis Samstag in eine Dessertbar, die mit ihren aussergewöhnlichen Köstlichkeiten zur neuen süssen Versuchung des Seefeld-Quartiers in Zürich wird.
Felicia Ludwig macht sich selbstständig.
Die «Patissière des Jahres 2022» und der Gastronom Mike Gut, unter anderem Inhaber des Razzia Zürich, spannen zusammen. Ab diesem Frühling wird Felicia Ludwig hochkarätige süsse und salzige Kreationen in der Razzia-Bar in Zürich anbieten.
Pâtissière Felicia Ludwig neu im Zürcher «Razzia».
Der Zürcher Unternehmer Mike Gut hat sich bereits durch das neue «Seehaus in Herrliberg» einen Namen in der Gastro-Szene gemacht, sowie durch die moderne Neugestaltung des «Razzia», die unter dem Motto «Beautiful Revolution» stand. Nun spannt der Gastronom mit der renommierten Patissière zusammen.
Felicia Ludwig backt neu im «Razzia»
Knapp vier Monate nachdem Felicia Ludwig zur «Pâtissière des Jahres 2022» gekürt wurde, hat sie ihre Kündigung bei Antonio Colaianni im «Ornellaia» eingereicht. «Das war ein spontaner Entscheid. Ich habe ein Angebot bekommen, das ich nicht ausschlagen konnte», so die talentierte Pâtissière.
«Patissière des Jahres» verlässt «Ornellaia»
Hiobsbotschaft für Antonio Colaianni und alle seine Gäste: Seine Pâtissière Felicia Ludwig hat die Kündigung eingereicht. Sie wurde erst im vergangenen November von GaultMillau mit dem Titel «Pâtissière des Jahres 2022» ausgezeichnet.
Pâtissière des Jahres: zu alt, um etwas zu erreichen.
Die Geschichte der Felicia Ludwig klingt fast zu schön, um wahr zu sein – eine Tellerwäscherkarriere wie aus dem Bilderbuch. Mit 27 Jahren erst entschied sich die Rumänin für die Gastronomie. 2021 gab sie eigentlich auf. Und nun wird sie gekrönt und gefeiert.
Von der Putzfrau im Landgasthof zur Dessertchefin im Edel-Italiener.
Felicia Ludwig, im Zürcher Lokal Ornellaia fürs Süsse zuständig, hat einen harten Weg hinter sich. Kürzlich wurde sie als beste Pâtissière des Landes ausgezeichnet.
Felicia Ludwig: perfektionistische Kreativfrau für Süßes.
Felicia Ludwig ist Pâtissière des Jahres in der Schweiz. Ihre Ausbildung zur Köchin absolvierte sie einst in Schwäbisch Hall-Veinau. Mit Perfektion interpretiert sie Dessert- und Gebäck-Klassiker neu. In der Schweiz hat das Portrait von Felicia Ludwig (39) viele Ausgaben der dortigen Zeitungen geziert.
Erst Abwascherin, jetzt Patissière des Jahres.
Felicia Ludwig aus dem «Ornellaia» in Zürich ist die beste Patissière im Land. Der Weg dahin war lang. INFORMATIKERIN, KÖCHIN, PATISSIÈRE. Ihre Karriere verlief nicht geradlinig und störungsfrei, aber irgendwann doch ziemlich erfolgreich.